腰果酥饼
秤坏了,所以材料就变得没有尺度了。
奶酪、黄油大概各放了100G左右吧(隔热水软化)、一个鸡蛋、小勺盐、糖大概放了30-40G吧(我不喜欢吃太甜)。然后就不停的搅拌,累死个人了 ,要把奶酪搅拌均匀了还真不容易。放撵碎的腰果碎,大概50G 左右吧。搅拌均匀。
低粉混合少许泡打粉和小苏打,过筛。和之前的浆液混合,搅拌。低粉一开始放的不够,混合后还是比较稀,所以进行了二次投放,搅拌至糊状,可用于塑型了就可以 了。然后捏成小块,上面刷上蛋黄液。发现油纸用完了哦,只能用铝箔刷一层橄榄油。烤箱预热好,上下火180度,15分钟左右吧。