自家大头菜。特大,一大半还去腌了。做的过程太复杂,切块也比较费力气。
食材:大头菜
做法:大头菜切块,放入高压锅,放入适量水(不要太多,手指两个关节高度就可以),少许盐和香料。烧到高压锅响起2分钟后关火。等高压锅没气候打开取出。然后放入油锅翻炒,使着油均匀,放点水(可用高压锅水)和生抽。焖至水干,就可以起锅。